ざざむし。





アーカイブ : 2015年10月

  • バイ狩り

    バイ狩り

    先日、いつも秋のカニやってるところでwackyさんがバイ貝をゲットしてきた。 いままでそんなの採れた試しがなかったので驚きだったが、その差がどこ...

  • 台風に惨敗

    台風に惨敗

    またボートロック五目で、今回はザリガニ縛りもないから楽勝 ・・・のはずだったんだけど、日本上空には高気圧が並び、前線はさんで台風2つ。 久々にス...

  • 加熱用青バナナ

    加熱用青バナナ

    加熱調理用の青バナナは日本ではそんなに見かけるものではないけれど、食べたことのある人は意外と多いかも。 日本ではバナナといえばスイーツ的な果物の...

  • 業務連絡

    業務連絡

    東京農工大学科学博物館で行われる「第10回東京シルク展」のワークショップに参加申し込みしました。 10/24 E1 です。 千歳屋さんからの申し...

  • 日本で買えるプラーソム

    日本で買えるプラーソム

    日本の「なれ寿司」のルーツとも言われている、淡水魚を使ったタイの発酵食品です。 簡単に言えば、 魚を開いて洗って、もち米とニンニクや塩を詰めて放...

  • ミニ七輪

    ミニ七輪

    調理の際にちょいちょい登場してるミニ七輪。 私の周りでは結構な所有率です。 実は七輪3個持ってるのですが、普通サイズと長七輪とミニ七輪。 最近は...

  • タイワンガザミ(+ガン汁)

    タイワンガザミ(+ガン汁)

    ザックリ言うとワタリガニ。 ノコギリガザミの類は風味が極端に違うのでちょっと置いといて、ガザミ・タイワンガザミ・ジャノメガザミ・ヒラツメガニ・シ...

  • 見る角度

    見る角度

    最近、大分県佐伯市の食の見本市で展示された錦鯉を模った握り寿司がWebやFaceBookで取り上げられて話題になっていた。 興味深かったのはそれ...

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