午後イチでシルク展の蚕食べてきます。
いままで機会いっぱいあったのに土曜休めなくて行けなかったんで楽しみ。
多分、あの蚕があると期待してるんだけど。

しかしエントリー６名しかなかったのねｗ
やっぱり期待値はそんなもんなのかな。

さて。
毎度なんか画像置いておかないとサムネ作るの面倒だから。
採ったバイで作ってみたバイ飯。
米1合に14匹使用。
旨味強すぎ。
凄いなコレ。ナンダコレｗｗｗｗｗ
朝どれエボダイが開店からいきなりこの値段。
全部22～23㎝で小さい訳でもない。
夕方までほっとけば安くなりそうだったけど、夕方を待ったら焼くか干物にしかできなくなる。
買わない理由がなかったｗ
刺身と炙り。
あとは焼きと、きび酢で締めてみた。

干物みたいなドギツい旨さもいいけど、鮮度良いものは生が別物。
脂凄いけどちょっと水っぽいからうまく扱えると化けるよね。
普通の値段のアジやサンマばかりに群がってたオバサン達を横目に、この値段でも手にとられてなかったエボダイの山。
アジだって最高品質ならまだわかるけど、あれじゃ江ノ島の黄金アジのほうがよっぽど旨いしね。
なんだかなぁ。