ざざむし。

アーカイブ : 2016年10月

  • ミョウガの実を初めて見たので食べてみた

    ミョウガの実を初めて見たので食べてみた

    皆さんは「ミョウガの実」って見たことありますか? 私は見たことありませんでした。 それどころか、花は見るけど実には興味が向くこともなく、どんな実...

  • 見ろ!黒トリュフがゴミのようだ!

    見ろ!黒トリュフがゴミのようだ!

    今週はタルイカことソデイカを狙いに行っていました。 ソデイカは重さ30kgを超える大型のイカで、時々陸から見えるところに接岸して釣れたり、浜に打...

  • ムラサキゴテンの味見

    ムラサキゴテンの味見

    ツユクサは美味しい。 新芽が柔らかなものが食用とされ易い野草の中にあって、セリやスベリヒユのように全草が食べられ、且つ冬以外は殆ど通年採取できる...

  • おうちでケジャン

    おうちでケジャン

    野食会用に採ってきたカニの副産物の顛末ですが、スタッフが美味しく頂きました。 ぶら下げたら腕くらいあったノコギリガザミは シンプルに茹でて マウ...

  • 野食会2016秋(第4回)に行ってきました

    野食会2016秋(第4回)に行ってきました

    早いもので4回目。 最初は3人だけで新年会やろうって声かけられただけなのにどうしてこうなった。 とはいえ、食品廃棄や未利用魚廃棄などの問題が多い...

  • 野食会食材調達とかカニとかカニとかカニ

    野食会食材調達とかカニとかカニとかカニ

    今日は野食会当日ですね。 かといって毎度毎度そんなに変わったものがある訳でもなし、目の前にあるものから自分が食べる分だけ自然から少量頂くっていう...

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