ざざむし。

アーカイブ : 食

  • 加熱用青バナナ

    加熱用青バナナ

    加熱調理用の青バナナは日本ではそんなに見かけるものではないけれど、食べたことのある人は意外と多いかも。 日本ではバナナといえばスイーツ的な果物の...

  • 日本で買えるプラーソム

    日本で買えるプラーソム

    日本の「なれ寿司」のルーツとも言われている、淡水魚を使ったタイの発酵食品です。 簡単に言えば、 魚を開いて洗って、もち米とニンニクや塩を詰めて放...

  • 小ムツとナカハラタナバタウオ

    小ムツとナカハラタナバタウオ

    梅雨前くらいから江ノ島でも釣れる深海魚の子供がいる。 それがムツ。 厳密には何種か混ざっているっぽいが、毎年まちまちのようだ。 シーズン序盤はネ...

  • 見た目怪しいウスタケも食味は普通

    見た目怪しいウスタケも食味は普通

    最初から言っておきますが、たいしたことはないです。 ただのメモ的な。 ラッパ状で水が溜まる、いかにも奇妙な形をしたキノコですが、キノコ好きなら普...

  • タイワンガザミ(+ガン汁)

    タイワンガザミ(+ガン汁)

    ザックリ言うとワタリガニ。 ノコギリガザミの類は風味が極端に違うのでちょっと置いといて、ガザミ・タイワンガザミ・ジャノメガザミ・ヒラツメガニ・シ...

  • あなたは本当のサワラを知っているか

    あなたは本当のサワラを知っているか

    サワラとはまた普通のもんきたなー? と思った人の中で、どれほどの人が本当のこの旨さを知っているだろうか。 いや、ここの常連なら逆に知ってる人も多...

  • 死なないようにヒガンバナを食べてみた

    死なないようにヒガンバナを食べてみた

    リコリスや曼珠沙華とも呼ばれる、誰でも知ってる赤い花ヒガンバナ。 他にもシビトバナとか地獄花とかオヤシネコシネとか物騒なものを含め、 方言が10...

  • シビレエイは発電器官以外は普通のエイ味

    シビレエイは発電器官以外は普通のエイ味

    以下、まんま再録です。 画像だけ2枚追加、サイズも大きいものに差し替えたので既読の方は画像だけどうぞ。 結局この年は10匹近く泳いでいるところを...

  • 激旨ハコフグも現在は自己責任で

    激旨ハコフグも現在は自己責任で

    パタパタパタパタパタパタパタパタパタパタ ウゴケナイヨーハコフグ。 と ん で も な く 旨い奴! 初めての印象はそうだ...

よく読まれている記事らしい

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