ざざむし。

アーカイブ : 食

  • 缶詰のツチグリってどうなの

    缶詰のツチグリってどうなの

    ツチグリはキノコの一種。 何種かあるんだけど食べ比べたことはないからどれが美味い不味いとかはわからない。これはエリマキツチグリかな? 担子菌で成...

  • 家で適当に作るなれずし

    家で適当に作るなれずし

    なれずしといったら、最も有名なのは琵琶湖の鮒寿司でしょう。 簡単に言えば、フナが麹と乳酸菌で発酵した食べ物。 数ヶ月~1年漬けることで発酵が進み...

  • 食毒不明のTropidacris dux Druryを食べてみた

    食毒不明のTropidacris dux Druryを食べて...

    ガイアナ協同共和国の奥地で時々見かけたバッタがいる。 でかい。 造形はおおまかにトノサマバッタ風なんだけど、全てのパーツが色もサイズも日本規格じ...

  • ミズウオは鼻水のようなカラザだった

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    今回のミズウオは釣ったのも拾ったのも鮮度は変わらないので、持ち帰ったものをまとめて調理してみました。 とにかく不味いことで有名なのですが、「水っ...

  • ひたすらサワラを食べてます

    ひたすらサワラを食べてます

    毎年恒例になってしまいましたが、サワラを釣ってくるとしばらくサワラばかり食べてます。 レパートリーの少なさに吃驚するほど単純なものばかりですがw...

  • 毒について

    毒について

    むか~し昔に中てられたヒガンフグの写真が出てきた。 いままでいろいろ食べてきた中で、明確にやっちまったと思ったのは唯一この1匹だけ。 ヒガンフグ...

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