エソも美味しく食べていきたい
今年も釣り界隈では変わらず残念な報告を多く目にしました。 中でも残念なのは堤防や磯で目的の魚以外のターゲットを打ち捨てていく輩の存在。 干乾びた...
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今年も釣り界隈では変わらず残念な報告を多く目にしました。 中でも残念なのは堤防や磯で目的の魚以外のターゲットを打ち捨てていく輩の存在。 干乾びた...
いきものに触れていると寄生虫と出会うことは日常茶飯事で。 問題になるものはヒトに直接の実害が発生するものなのかどうか、またはヒトが利用するものに...
ニシンって美味しいですよね。 今回は皆さんも知らないうちに食べたことがあるかもしれない、ちょっと特殊なニシンの話。 塩焼きや身欠きニシンを使った...
セイコマっていいですよね。近所に欲しい。 昨年、北海道の海に浮かんでとあるイカを狙っていました。 触腕しか釣れたことのない謎の深海イカがいるとい...
ホタルイカの身投げを知っていますか? 富山の春といえばまずはホタルイカの身投げから始まる印象があります。 ホタルイカの身投げというのはホタルイカ...
普段から何かを食べる際にはできるだけ偏見や空気に騙されないようにしているのだけれど先日、アレ?と思ったことがあった。 徳之島でめっちゃくちゃ大量...
富山でワタリガニを探している時に偶然引っかかってきた貝がいた。 ナガニシか?と一瞬思ったが違和感がある。 最初に掛かってきたのは手前の個体だった...
「奴は甲殻四天王の中でも最弱」 私にもそんなふうに思っていた時期がありました。 料理の世界でのメジャーな甲殻類といえばざっくり4つ カニ・エビ・...
梅雨が明けた途端になんですかねこの暑さは。 ちょっと日本とは思えない暑さに襲われて朝8時でも外に出た途端に灰になりそう。 こんな時は山ですよね。...
最近チリメンモンスターが混入物クレームとして話題になり、そしてアニサキスが話題になり、なんでもかんでも混ざっているものが悪みたいな社会の傾向に反...
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