ざざむし。

アーカイブ : 淡水生物 タグ

  • 長野のウチダザリガニを食べてみる

    長野のウチダザリガニを食べてみる

    ウチダザリガニを初めて食べたのは15年前の2001年、当時は外来生物法もなく阿寒湖の漁協から1200円/kgで生きたまま送ってもらった。 でかい...

  • スジエビとヌマエビ

    スジエビとヌマエビ

    小エビは美味しい。 小さくともエビの主張が強く、とてもわかりやすく美味しい。 中にはお好み焼き用の小エビみたいな、海産のアミなどもあるが今回のは...

  • タウナギは採集も楽しい

    タウナギは採集も楽しい

    旧ざざむしでも取り扱いましたが、いるところでは完全に定着していますね。 在来ではないかと考えられる沖縄のタウナギを除くと、大阪や奈良を中心に定着...

  • タニシとカワニナはしっかり加熱しよう

    タニシとカワニナはしっかり加熱しよう

    タニシといえば食材としてはそんなにマイナーではないと思う。 しかも神奈川では郷土料理だなんて言うじゃない? しかし最近店で見かけない。 やはり水...

よく読まれている記事らしい

Return Top
ツールバーへスキップ