天然ナメコしこたま堪能
先日の台風は日本全国を荒しに荒し、こちらの近所も海岸沿いはダメージを受けました。 同時に一気に気温も下がり、冬キノコのスイッチも入ったんじゃない...
// Custom header echo $options['custom_head_content']; ?>
先日の台風は日本全国を荒しに荒し、こちらの近所も海岸沿いはダメージを受けました。 同時に一気に気温も下がり、冬キノコのスイッチも入ったんじゃない...
サボテン料理というとメキシコという程度の知見しかない私ですが、日本の外食では一時流行った時に一度だけ食べたことがあるくらいでいまいち正解がわから...
秋ですね。 身の周りが食べ物だらけになるのに動ける体と時間に限りがあるので困る季節です。 そんな中で開催される野食会2017秋。 各自で捕ったり...
2017年はモンクロシャチホコが多くの県で大豊作だったようですが、探していると当然ほかの虫にも出会います。 昆虫は食性に沿った風味になるものが多...
日本の昆虫食クラスタにはわりとメジャーになった虫がモンクロシャチホコの幼虫である、いわゆる桜毛虫がありますね。 食用とする上で「美味しい」「まと...
富山でワタリガニを探している時に偶然引っかかってきた貝がいた。 ナガニシか?と一瞬思ったが違和感がある。 最初に掛かってきたのは手前の個体だった...
遅くなりましたが先月の遠征の一般食偏に続いて採集と野食あたりをサラッと終わらせていきます。 無駄に100枚近くなってしまったのでほんとにザックリ...
9月前半に行ってきた旅はフィリピンマニラを経由経由しあるものを狙ってきた訳ですが、大人の事情やら情勢変化に対する危険性やら大人の事情やら大人の事...
椰子の実はジュースからお菓子、オイルやミルクなど食用から美容にかけてと、外皮は燃料などに使われ捨てるとこなしの果物。果肉を食べるものでないから果...
「奴は甲殻四天王の中でも最弱」 私にもそんなふうに思っていた時期がありました。 料理の世界でのメジャーな甲殻類といえばざっくり4つ カニ・エビ・...
最近のコメント