カニって鮮度よくてナンボな食べ物の筆頭な感じがします。 どんなに高級なカニだったとしても「腐っても鯛」みたいにはならない。 冷凍や缶詰とは一線を...

ミズウオが想像以上に手強く、全く調理らしい調理が進まないのでＵＰにはもう少し時間がかかりそう。 前座を上げておきますので暇潰しにでもしてください...

いまやアニサキスほど有名な寄生虫もいないんじゃないかというくらい有名な困ったちゃん。 サバが有名ではあるけれど、いろんな魚にいるし、イカにだって...

カメノテは磯の基礎珍味だと思う。 見た目から名づけられたまま、いかにも亀の手のような風貌だが、 節足動物門甲殻亜門顎脚綱鞘甲亜綱蔓脚下綱完胸上目...

ヒガンバナの準備をしつつ、絞ってたらガン汁が恋しくなったので実はデンプン干してるうちに急遽行ってました。 この辺りのタイワンガザミの集中するシー...