世界で食用とされている蛾のサナギにはいくつかある。 その一つが日本のカイコでもあるのだけど、カイコにも多数の品種があり日本以外に韓国やタイなどで...

ヤドカリはハサミや脚にカニ風味、腹部は内側から貝殻をしっかり掴むようエビに似た筋肉があり、カニ味噌ともエビ味噌ともつかない濃厚な肝膵臓が覆ってい...

私は魚が好きだ。 特別、声高らかに言えるほどの情熱がある訳ではないが、しょっちゅう釣りでそれなりに漁獲を得てきていて肉は月１回程度しか買わないの...

渓流釣りは好きだったが、学生時代にトラウトを専門に余計なことをいろいろ知ることになり、天然個体以外に対する気持ちが枯れた。 卒業後すぐに車も廃棄...

初物編 某日深夜、前触れもなく友人から連絡が入った。 「ワニガメ食べませんか？」 初めて耳にする日本語である。 見たい生物が思い浮かぶと日本全国...