食の世界においてフグというと高級品というイメージが強いのは専門店でしか食べられないトラフグやマフグなどの一部のフグのせい。 それらの天然フグには...

富山でワタリガニを探している時に偶然引っかかってきた貝がいた。 ナガニシか？と一瞬思ったが違和感がある。 最初に掛かってきたのは手前の個体だった...

9月前半に行ってきた旅はフィリピンマニラを経由経由しあるものを狙ってきた訳ですが、大人の事情やら情勢変化に対する危険性やら大人の事情やら大人の事...

魚が好きな人には当たり前かもしれないが、そうでない現代人にとって特に日本産淡水魚は知らないものが多いのではないかと思う。 淡水魚の食文化がどんど...

納豆は茹でた（または蒸した）大豆に納豆菌を繁殖させ発酵した食品で、好き嫌いは別にして日本人で知らない人は殆どいないだろう。私は美味い上に便通もよ...