ざざむし。

アーカイブ : 食

  • 庶民の河豚シロサバフグをもっと評価したい

    庶民の河豚シロサバフグをもっと評価したい

    食の世界においてフグというと高級品というイメージが強いのは専門店でしか食べられないトラフグやマフグなどの一部のフグのせい。 それらの天然フグには...

  • 天然ナメコしこたま堪能

    天然ナメコしこたま堪能

    先日の台風は日本全国を荒しに荒し、こちらの近所も海岸沿いはダメージを受けました。 同時に一気に気温も下がり、冬キノコのスイッチも入ったんじゃない...

  • 野食会2017秋に行ってきました

    野食会2017秋に行ってきました

    秋ですね。 身の周りが食べ物だらけになるのに動ける体と時間に限りがあるので困る季節です。 そんな中で開催される野食会2017秋。 各自で捕ったり...

  • 桜につく虫はだいたい美味しいのか

    桜につく虫はだいたい美味しいのか

    2017年はモンクロシャチホコが多くの県で大豊作だったようですが、探していると当然ほかの虫にも出会います。 昆虫は食性に沿った風味になるものが多...

  • モンクロシャチホコおいしいです

    モンクロシャチホコおいしいです

    日本の昆虫食クラスタにはわりとメジャーになった虫がモンクロシャチホコの幼虫である、いわゆる桜毛虫がありますね。 食用とする上で「美味しい」「まと...

  • コナガニシは小さな横綱

    コナガニシは小さな横綱

    富山でワタリガニを探している時に偶然引っかかってきた貝がいた。 ナガニシか?と一瞬思ったが違和感がある。 最初に掛かってきたのは手前の個体だった...

  • フィリピン近辺の備忘録(自然と野食偏)

    フィリピン近辺の備忘録(自然と野食偏)

    遅くなりましたが先月の遠征の一般食偏に続いて採集と野食あたりをサラッと終わらせていきます。 無駄に100枚近くなってしまったのでほんとにザックリ...

  • フィリピン近辺の備忘録(一般食偏)

    フィリピン近辺の備忘録(一般食偏)

    9月前半に行ってきた旅はフィリピンマニラを経由経由しあるものを狙ってきた訳ですが、大人の事情やら情勢変化に対する危険性やら大人の事情やら大人の事...

  • 美味しい刺身用ココナッツの選び方

    美味しい刺身用ココナッツの選び方

    椰子の実はジュースからお菓子、オイルやミルクなど食用から美容にかけてと、外皮は燃料などに使われ捨てるとこなしの果物。果肉を食べるものでないから果...

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