ざざむし。

アーカイブ : 食

  • 家で適当に作るなれずし

    家で適当に作るなれずし

    なれずしといったら、最も有名なのは琵琶湖の鮒寿司でしょう。 簡単に言えば、フナが麹と乳酸菌で発酵した食べ物。 数ヶ月~1年漬けることで発酵が進み...

  • 食毒不明のTropidacris dux Druryを食べてみた

    食毒不明のTropidacris dux Druryを食べて...

    ガイアナ協同共和国の奥地で時々見かけたバッタがいる。 でかい。 造形はおおまかにトノサマバッタ風なんだけど、全てのパーツが色もサイズも日本規格じ...

  • ミズウオは鼻水のようなカラザだった

    ミズウオは鼻水のようなカラザだった

    今回のミズウオは釣ったのも拾ったのも鮮度は変わらないので、持ち帰ったものをまとめて調理してみました。 とにかく不味いことで有名なのですが、「水っ...

  • ひたすらサワラを食べてます

    ひたすらサワラを食べてます

    毎年恒例になってしまいましたが、サワラを釣ってくるとしばらくサワラばかり食べてます。 レパートリーの少なさに吃驚するほど単純なものばかりですがw...

  • 毒について

    毒について

    むか~し昔に中てられたヒガンフグの写真が出てきた。 いままでいろいろ食べてきた中で、明確にやっちまったと思ったのは唯一この1匹だけ。 ヒガンフグ...

  • 野食新年会やってよかった点

    野食新年会やってよかった点

    昨夜は何気に見た桜餅の画像で無性に桜餅が食べたくなるも、近所には道明寺の桜餅を売ってるところを知らない。 要するに甘いもち米に餡子と塩漬け桜の葉...

  • 野食新年会の反省

    野食新年会の反省

    昨日は高円寺某所にて野食新年会という名の何か。 各々に食べ物とか持ち寄ってダベる会的な感じになった・・・のか? 長くなるので良かった点はこっちに...

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