ちょうど沖縄にいる時、ネット上にミナミコメツキガニを食べると酸っぱいものも甘くなるという話題が上がった。 酸っぱいものが甘く感じるというと、有名...

4/1夜～4/3まで富山へ行っておりました。 目的はホタルイカ。 いわゆる身投げと言われてる大量接岸だけど、これがなかなか予測できない。 昨年は...

ガイアナ協同共和国遠征時、現地の誰かが捕まえてまわってきた虫がいた。 でかい（小並感） そして控えめに美しいカラーリング。 どう見ても刺す気満々...

夜明け。 今朝もカショーロは反応しない。 どこ行っちゃったんだろうか。 ベースキャンプ前のシャローで何か気配がするので撃ってみると反応はある。 ...

なれずしといったら、最も有名なのは琵琶湖の鮒寿司でしょう。 簡単に言えば、フナが麹と乳酸菌で発酵した食べ物。 数ヶ月～1年漬けることで発酵が進み...