ざざむし。

アーカイブ : 魚類 タグ

  • 岡山の豊栄水産から届いた魚を食べる

    岡山の豊栄水産から届いた魚を食べる

    私は魚が好きだ。 特別、声高らかに言えるほどの情熱がある訳ではないが、しょっちゅう釣りでそれなりに漁獲を得てきていて肉は月1回程度しか買わないの...

  • シタビラメ3種を食べ比べる

    シタビラメ3種を食べ比べる

    後ほどまとめてUPするので順序が逆になるが、豊栄水産から魚種おまかせで魚を送って頂いた。 届いた中に3種のシタビラメが入っていた。 釣りをする利...

  • ひっさびさすぎる渓流

    ひっさびさすぎる渓流

    渓流釣りは好きだったが、学生時代にトラウトを専門に余計なことをいろいろ知ることになり、天然個体以外に対する気持ちが枯れた。 卒業後すぐに車も廃棄...

  • カワハギの卵でカラスミ明太子もどき

    カワハギの卵でカラスミ明太子もどき

    カワハギは年中釣れる。 カワハギの旬は肝が最も大きくなる冬だなんてまことしやかに言われているが、肝のサイズだけなら必ずしもそうとは限らない。 卵...

  • 野食会2016夏(第3回)に行ってきました

    野食会2016夏(第3回)に行ってきました

    茸本さんとこの野食ハンマープライス企画、野食会2016夏。 野食会としては3回目となります。 今回も参加・・・というか強制参加の老犬ですワン。 ...

  • ちょっと沖縄行ってきた~散策編3~

    ちょっと沖縄行ってきた~散策編3~

    えー。 雨である。 しかも酷い雨であります。 更にクーラーは人間をダメにするのであります。 朝っぱらからやる気がなくなる酷い状況。 こんなのどこ...

  • ちょっと沖縄行ってきた~散策編2~

    ちょっと沖縄行ってきた~散策編2~

    2日目の朝。 グーグルアースを頼りにマングローブのあるところを回っていて思った。 正常なヒルギ林が非常に少ない。 ヒルギ、いわゆるマングローブの...

  • 家で適当に作るなれずし

    家で適当に作るなれずし

    なれずしといったら、最も有名なのは琵琶湖の鮒寿司でしょう。 簡単に言えば、フナが麹と乳酸菌で発酵した食べ物。 数ヶ月~1年漬けることで発酵が進み...

  • ミズウオは鼻水のようなカラザだった

    ミズウオは鼻水のようなカラザだった

    今回のミズウオは釣ったのも拾ったのも鮮度は変わらないので、持ち帰ったものをまとめて調理してみました。 とにかく不味いことで有名なのですが、「水っ...

よく読まれている記事らしい

Return Top
ツールバーへスキップ